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Cocina

Arroz con cerdo al estilo cubano

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Por mamacocina
En Comidas y Recetas de Cocina
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En esta receta cubana, llena de sabor caribeño, puede encontrarse recuerdos a la paella española de la que parece haber tomado la base. Es un plato contundente pero bajo en calorías. Si escoges carne magra es también una receta baja en colesterol y grasa saturada. Se puede preparar en una hora aproximadamente.

Cómo hacer azúcar glas en casa

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Por mamacocina
En Respostería
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El azúcar glas es un azúcar pulverizado muy fino que se utiliza principalmente en repostería. Es frecuente que se llame también azúcar glass pero es incorrecto. Glass es una palabra inglesa que significa cristal o vaso entro otros, mientras que azúcar glas viene del francés glace. En sudamérica se conoce con otros nombres como azúcar flor,...

Macedonia de frutas natural: el postre más sano

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Por mamacocina
En Comidas y Recetas de Cocina
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Hay que comer fruta, al menos 5 piezas diarias entre fruta y verdura fresca sin cocinar. Estas son las recomendaciones que nos hacen desde organizaciones de consumidores y autoridades sanitarias. Comer fruta y verdura fresca es la fuente idónea de vitaminas hidrosolubles, como la vitamina C, tan importantes para mantener nuestro organismo sano y...

"Huesitos" caseros (barquillos con chocolate)

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Por mamacocina
En Respostería
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Los Huesitos® es un dulce que consiste en galleta tipo barquillo cubierto de chocolate. La marca ha pasado ahora a ser "Milka Huesitos" aunque sigue siendo fabricado y distribuido por la multinacional inglesa Cadbury. La verdad es que están deliciosos y, otra verdad, es que son muy fáciles de hacer en casa. No te entretengo más y vamos allá con...

Acelgas con salsa de almendras y pan frito

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Por mamacocina
En Recetas y Cocina Vegetariana
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Las acelgas es una verdura muy castiza y la salsa de almendras y pan frito con ajo y cebolla es una de las salsas que más me recuerda al pueblo. Por eso este plato lo considero una deliciosa mezcla de la cocina española aunque no sea una receta muy tradicional. La mezcla de sabores es exquisita y es muy fácil de preparar. ¿Comenzamos?

Bistec A La Olla

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Por Misael
En Comidas y Recetas de Cocina
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Cuándo se cocina el bistec puede quedar algo seco. Esta receta de Bistec A La Olla es muy fácil de preparar y deja la carne más jugosa para que sea una agradable experiencia a la hora de comer. Se puede acompañar con arroz o con papas cocidas y ensalada. No está nada mal acompañarlo también con un buen vino.

Cómo calentar agua en el microondas de forma segura

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Por Juan Padial
En Trucos y Consejos de Cocina
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Es fácil encontrar en la red advertencias sobre el calentamiento de agua en el microondas y sus peligros. Aunque es cierto que se puede producir un supercalentamiento y ser peligroso, no es un fenómeno muy habitual. Estas alarmas sobre el calentamiento del agua deberían ser similares a las que hacen sobre el calentamiento de otros alimentos...