Tarta de manzana rápida

Muy buenas a todos los que me leéis!!!

Hoy vengo con otro postre. Uno que seguro todos conocéis, la tarta de manzana. Pero no vamos a hacer una tarta de manzana tradicional sino una receta de tarta de manzana rápida pero igualmente deliciosa. Así podrás preparar este dulce cada vez que quieras, la falta de tiempo ya no es excusa pues se prepara rápido y el tiempo de horneado es también corto si se compara con otros postres o recetas.

Ingredientes

Para preparar la tarta de manzana rápida necesitas los siguiente ingredientes:

• 1 huevo
• 125g de azúcar, algo así como medio vaso
• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de azúcar avainillado (opcional pero recomendable)
• media cucharadita de canela en polvo
• 1/4 de vaso de leche
• 85g de harina de trigo
• 1 cucharadita de levadura química (tipo Royal)
• 3 manzanas, preferiblemente golden aunque pueden ser de otro tipo
• un poco de azúcar mezclado con canela para espolvorear

Preparación de la tarta de manzana rápida

Comenzamos con poner el horno a precalentar a 180ºC. Y mientras tanto nos pondremos manos en la masa.

Untamos mantequilla en un molde, o con un poco de aceite, para que no se pegue la tarta. Encima de la mantequilla o el aceite podemos poner una fina capa de harina, con espolvorear es suficiente. Esto hará que sea más difícil que se pegue.

Batimos el huevo, el azúcar, el aceite y el azúcar avainillado. Se bate hasta conseguir una textura de crema. Por otro lado, mezclamos la harina con la levadura. Se une la leche con la harina y se junta con la mezcla anterior y se bate todo junto de nuevo hasta conseguir una masa homogénea.

La masa obtenida se pasa al molde previamente engrasado y apartamos. El molde debe ser lo suficientemente grande como para que no quede una capa de masa muy gruesa.

Pelamos las manzanas, se quita el corazón y se cortan en medias lunas. La manzana cortada se pone encima de la masa que teníamos en el molde. Se espolvorea con el azúcar mezclado con canela, esto le da un punto genial.

Se hornea aproximadamente 40 minutos a 180ºC. Una vez que está lista se puede poner un poco de mermelada al gusto por encima antes de servir. A mí personalmente me gusta sin mermelada, ya que esta tarta de manzana está bastante dulce y prefiero disfrutar del aroma de la manzana y la canela.

Fuentes y Créditos

• Imagen modificada. Original por xavmp (usuario de Flickr) publicada bajo licencia CC BY-SA 2.0.